đường phèn là gì

Đường Phèn Là Gì Và Những Tác Dụng Của Đường Phèn Với Sức Khỏe

Đường phèn là một gia vị mà khá nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng. Nó có thể sử dụng để thay thế cho đường cát trong một số món ăn và  đồ uống. Với vị ngọt thanh, đường phèn góp phần tạo nên hương vị, sự hấp dẫn, thu hút người thưởng thức. Chắc hẳn các bạn đã được nghe nói hoặc đã được thưởng thức các món được chế biến từ loại đường này, nhưng các bạn đã hiểu rõ về đường phèn chưa, nếu chưa thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

Tìm hiểu về đường phèn 

Đường phèn là gì ?

Saccharose là tên khoa học của đường phèn hay còn gọi là băng đường vì có hình dạng giống như một tảng băng nguyên khối. Đường phèn rất tốt cho sức khỏe con người vì thế mà người ta đã sử dụng đường phèn để nấu ăn và pha chế thức uống nhờ vào vị ngọt thanh của đường. Ngoài ra đường phèn cũng là nguyên liệu trong các bài thuốc chữa bệnh cho con người.

đường phèn là gì

Đường phèn được làm từ gì?

Đường phèn được làm từ thành phần chính là đường cát trắng, có sử dụng thêm một số chất khác như: trứng gà, vôi,… để làm nguyên liệu nấu đường. Các nguyên liệu trên càng đảm bảo chất lượng thì đường phèn được làm ra càng tốt cho sức khỏe con người.

Giá trị dinh dưỡng của đường phèn

Với nhiều giá trị dinh dưỡng cao, đường phèn đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của nhiều gia đình Việt. Một số lợi ích cũng như công dụng của đường phèn có thể kể đến như sau.

Đường phèn được dùng làm nguyên liệu nấu ăn

Có rất nhiều món ăn cũng như thức uống được làm từ nguyên liệu chính từ đường phèn như: chè, rau câu dừa, bánh, kẹo, nước ngọt, chưng yến hoặc dùng để pha chế một số loại đồ uống khác. Vị ngon vốn có trong đường phèn làm cho các món ăn thêm phần hấp dẫn với vị ngọt thanh chứ không phải ngọt gắt, chính vì thế mà người ta đã ưa chuộng sử dụng đường phèn.

Ngoài ra đường phèn còn có công dụng giúp cơ thể thanh mát. Khi thưởng thức các món ăn được chế biến từ đường phèn sẽ giúp các bạn cảm thấy thư giãn, cơ thể sẽ cảm thấy nhẹ nhàng hơn, giảm bớt đi sự căng thẳng mệt mỏi trong công việc cũng như trong cuộc sống, giúp cơ thể sảng khoái và có thể tập trung trí lực cho những công việc tiếp theo.

Đường phèn giúp ngăn ngừa các cơn ho và trị viêm họng cho bé

Ho khi nhìn vào thì ta nghĩ đó chỉ là căn bệnh thông thường mà con người hay mắc phải nhưng để làm giảm cơn ho một cách hiệu quả sẽ rất khó khăn. Nhưng có một cách làm giảm cơn ho hiệu quả đó chính là ăn tắc chưng với đường phèn. Món này rất dễ sử dụng đặc biệt là đối với trẻ nhỏ, vị ngọt thanh của đường phèn hòa quyện cùng với vị chua của tắc và vị the the của tinh dầu trong vỏ tắc sẽ làm giảm cơn ho một cách nhanh chóng.

Đường phèn giúp bổ thận sinh tinh

Cánh mày râu chắc hẳn sẽ rất thích công dụng này của đường phèn, chỉ cần chưng đường phèn với rễ cây đậu bắp và sử dụng thường xuyên sẽ giúp bổ thận sinh tinh, giúp cho đời sống vợ chồng được cải thiện một cách hiệu quả.

Sự khác nhau giữa đường phèn và đường cát

Có nhiều người thường thắc mắc rằng đường phèn và đường cát khác nhau ở điểm nào ngoài hình dạng vốn có của chúng. Thì sau đây chúng tôi sẽ giải thích cho các bạn hiểu rõ hơn.

Đường cát trắng: đây là loại đường có hạt nhỏ, màu trắng và được sử dụng để nêm nếm cho các món ăn và đồ uống nhưng đường cát sẽ có vị ngọt gắt hơn so với đường phèn. Đường cát cũng có rất nhiều công dụng như có thể pha với trà uống để chữa tụt huyết áp, các triệu chứngcủa bệnh này là chóng mặt huyết áp giảm xuống thấp hơn so với mức bình thường.

Đường phèn: Đường phèn được làm từ chính nguyên liệu là đường cát và được loại bỏ rất nhiều tạp chất, có hình dạng là một khối đường màu trắng nhưmột khối băng thu nhỏ. Đường phèn tốt cho sức khỏe, với vị thanh mát dịu nhẹ giải tỏa cái nóng mùa hè oi ả khi đường phèn được pha với nước uống.

Những câu hỏi thường gặp về đường phèn

Đường phèn có béo không?

Đường cát hay đường phèn đều sẽ gây tích tụ mỡ nếu như các bạn sử dụng một cách lạm dụng. Còn khi sử dụng hợp lý thì tất cả các loại đường trên đều sẽ không gây béo phì cho các bạn. Vì vậy khi sử dụng phải cân nhắc liều lượng cho thật kĩ các bạn nhé

Ăn đường phèn có bị tiểu đường?

Đối với người bệnh tiểu đường thì không nên sử dụng đường phèn vì thật ra đường phèn cũng được làm từ đường cát đều có chứa vị ngọt. Chính vì thế mà người bị tiểu đường nên sử dụng loại đường dành riêng cho mình để đảm bảo sức khỏe cho người bệnh.

Đường phèn có tốt cho bà bầu?

Bà bầu sẽ thường rất chú ý trong việc lựa chọn món ăn vì nếu lựa chọn món ăn không hợp lý sẽ ảnh hưởng đến thai nhi. Và đường phèn thì không thích hợp cho bà bầu sử dụng nhiều nhưng các bà bầu có thể sử dụng yến chưng đường phèn được vì đây là một sự kết hợp hoàn hảo. Món ăn này sẽ giúp cho các bà bầu có thêm sức khỏe tăng cường sức đề kháng, giảm căng thẳng mệt mỏi.

About The Author