Xúc xích tiếng Anh là sausage ˈsosidʒ, là một loại thực phẩm chế biến từ thịt bằng phương pháp dồi kết hợp với các loại nguyên liệu khác như muối, gia vị, phụ gia.
Xúc xích tiếng anh là sausage ˈsɒs.ɪdʒ, là một loại thực phẩm chế biến từ thịt thông thường và chủ yếu là thịt heo bằng phương pháp nhồi thịt và dồn vào một bì kết hợp với các loại nguyên liệu khác như muối, gia vị, phụ gia.
Theo công thức của người Việt thì xúc xích là món ăn làm bằng ruột lợn nhồi thịt, rồi hun khói và luộc nhỏ lửa và còn có sự kết hợp của các nguyên liệu kèm theo.SGV, xúc xích tiếng Anh là
Hiện nay xúc xích là một phần tiện lợi của cuộc sống hiện đại. Ngoài mục đích cung cấp chất dinh dưỡng, xúc xích còn như là một món ăn tao nhã thú vị.
Chúng còn cung cấp một lượng lớn các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể và xúc xích tương đối an toàn cho người sử dụng.
Tên tiếng Anh của một số loại xúc xích trên thế giới.
Chorizo Sausage: Xúc xích Tây Ban Nha.
Italian Bratwust: Xúc xích heo của Ý.
Hungarian Sausages: Xúc xích Hungary.
French Andouille: Xúc xích Pháp.
Smoked Pepperoni: Xúc xích bò của Mỹ.
Jack’s Cheese Sausages: Xúc xích heo của Mỹ.
Chicken Chipolata Sausages: Xúc xích gà của Ý.
Cumberland Sausages: Xúc xích Anh.
Germany Bratwurst: Xúc xích Đức.
Merguez Sausages: Xúc xích Nam Phi.
Krakowska Sausages: Xúc xích Ba Lan.
Cervelat Sausages: Xúc xich Thụy sĩ.