Dân gian thường biết đến Rau Càng Cua mọc hoang dại nở nhiều nơi như trong rừng, mương, vách đá,… khả năng sống ở bất cứ môi trường nào có khí hậu nhiệt đới. Rau càng cua rất thường nhật vì khả năng chế biến thành nhiều món ăn, nhưng ít ai để ý đến tổng giá trị dinh dưỡng và công dụng của rau càng cua là gì đối với sức khỏe.Bạn đang xem: Rau càng cua tiếng anh là gì

Rau càng cua là gì? Rau càng cua tiếng anh là gì?

Rau càng cua là rau thuộc họ hồ tiêu nhóm thân cỏ, tại mỗi vùng khác nhau sẽ có tên gọi như rau tiêu, cúc áo, cương hoa thảo, đơn kim, đơn buốt, châm thảo…

Hình Ảnh Rau Càng Cua

Cách nhân biết Rau Càng Cua: Cây rau có màu xanh nhạt, lá mọc so le, phiến dạng màng, toàn thân nhớt có tuổi thọ khoảng một năm. Khi cây mới bắt đầu mọc sẽ thẳng đúng, lúc phát triển lớn nhanh mọc bò lan ra mặt đất như rau khoai, bắt đầu chia nhánh như càng cua, có lẽ tên gọi của nó bắt nguồn từ đặc điểm này. Rau càng cua bắt đầu ra hoa vào tháng 1 và tháng 8, mọc thành chùm dài ở đầu cây.

Bạn đang xem: Rau càng cua tiếng anh là gì

Rau càng cua tiếng anh là Peperomia pellucida hay Piperacase đã được nhiều chuyên gia thống kê các hợp chất xuất hiện trong đó và đưa ra những công dụng của loài rau này.

công dụng của rau càng cua đối với sức khỏe

Những chất dinh dưỡng trong rau càng cua vô cùng đa dạng, cứ 100 gram rau càng cua, chứa tới 5,2 milligram vitamin C, 62 milligram magie, 3,2 milligram sắt, 277 milligram kali, 224 milligram canxi,…. Hàm lượng Beta caroten (tiền vitamin A) còn nhiều hơn cả cà rốt, lượng canxi cao hơn cả rau muống,…

Theo đông y, rau càng cua có tính bình vì vị đắng của nó và có nhiều công dụng chữa bệnh. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nha.

Thanh nhiệt cơ thể, bổ sung lượng nước rất cần thiết

Như chúng ta đã biết, 100 gram rau càng cua chứa tới 92% là nước, và cạnh đó là các dưỡng chất và chất xơ xuất hiện trong nó sẽ giúp cho hệ bài tiết của cơ thể loại bỏ các chất độc hại, hỗ trợ chức năng làm việc của thận. Vị đắng có tính bình trong nó là một trong số những thực phẩm thanh nhiệt hiệu quả trong mùa hè.

Rau Càng Cua Ngoài Thiên Nhiên

Kháng khuẩn, chữa trị các bệnh ngoài da

Chất methanolic có hoạt tính kháng khuẩn mạnh, trong các bài thuốc dân gian, rau càng cua được giã nát để đắp lên vùng da ngứa do côn trùng cắn, vết thương lâu lành, các bệnh ngoài da như ghẻ lở, trị mụn, chữa bỏng.

Nước rau càng cua sau khi giã nát, lọc lấy nước khả năng thêm một chút muối để tăng tính sát khuẩn và mau lành hơn khi dùng làm thuốc chữa bệnh.

ngăn chặn sự ung thư

Điều này đã được các nhà khoa học chứng minh khi tiến hành phân tích, thống kê các hợp chất xuất hiện trong loài rau này và phát hiện ra rằng chúng khả năng gây ra ức chế sự phát triển của một vài tế bào ung thư.

Khả năng chống ô xy hóa

dưỡng chất beta caroten trong rau càng cua có công dụng mạnh mẽ trong việc chống ô xy hóa, Giảm và tiêu diệt các tế bào tự do gây ra hại cho cơ thể. nhiều ăn rau càng cua giúp bạn nâng cao hơn làn da khỏe mạnh và căng bóng như mong muốn.

Bổ sung sắt, chống thiếu máu

Giàu dinh dưỡng, nhiều sắt loài rau này cực kỳ tốt cho những người thiếu máu, có những triệu chứng về hoa mắt, chóng mặt và đau đầu.Nếu bạn muốn bổ sung chất sắt một cách tự nhiên cho cơ thể, rau càng cua là lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn bữa ăn hàng tuần.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

ngăn chặn bệnh gout

một trong số những tác nhân gây ra nên bệnh gout do thực đơn ăn uống của bạn có nhiều dầu mỡ, thừa đạm, kém đúng mực. Để phòng ngừa gout – căn bệnh nhà giàu, cần bổ sung rau càng cua, giúp điều chỉnh lượng axit uric trong máu phòng tránh gout.

Xem thêm: Phương Thức Thanh Toán Lc Là Gì ? một vài Lưu Ý Liên Quan Đến L/C

Điều trị viêm họng

Viêm họng khả năng do sự thay đổi ngay của thời tiết để điều trị nhanh chóng, không cần hỗ trợ của thuốc tây, chỉ cần ngậm trực tiếp rau càng cua hoặc ép nước uống 2 – 3 ngày. Tính âm huyết và thanh nhiệt nhanh chóng giúp cơ thể giải độc, nhanh hết bệnh.

Cách chế biến rau càng cua

Vị mặn, đắng, chua, ngọt xen lẫn chút giòn và dai, rau càng cua được chết biến thành nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp. Hãy cùng tìm hiểu một vài cách chế biến rau càng cua, bổ sung vào thực đơn của gia đình nha.

Cách làm gỏi rau càng cua

Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món gỏi cho ngày hè thanh mát. Chuẩn bị nguyên liệu cần: 1 mớ rau càng cua nhặt phần non, rửa sạch; 3 quả trứng luộc cắt miếng thành khoanh tròn; những loại rau củ quả theo sở thích (dưa chuột, cà rốt, xoài, dứa,…) cắt lát mỏng và ngâm dấm. Cuối cùng trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn đã có món gỏi rau càng cua chua ngọt và thanh nhiệt.

Gỏi Rau Càng Cua

Rau càng cua xào thịt bò

Để đổi rau xào cùng thịt bò như cần tây, rau muống, hành tây,… người nội trợ cần biết rau càng cua. Chuẩn bị sẵn 1 mớ rau nhặt sạch; 1 lạng thịt bò thái mỏng, gia vị, tỏi và hành khô.

Cách xào thịt bò cùng rau càng cua: bật bếp để lửa to phi tỏi thơm rồi bỏ thịt bò xuống đảo trước khoảng 1 phút, tiếp đến là rau càng cua, khi cả rau và thịt vừa chín tới bỏ gia vị, trút ra đĩa.

Một cách nấu khác với thịt bò với loại rau này bạn khả năng tham khảo đó là salad. Các bước tương tự như cách làm gỏi rau càng cua.

Rau càng cua nấu canh

Mùa hè các món canh thường nhật trong mâm cơm gia đình đó là canh mồng tơi, canh cua, canh ngao,… hôm nay chúng ta hãy bổ sung món canh rau càng cua nha.Chuẩn bị 1 mớ rau càng cua; 1 lạng thịt xay cùng các gia vị. Đầu tiên hãy nấu nước sôi để làm canh (lượng nước vừa với thành viên trong gia đình), nấu chín thịt băm, tiếp đó cho rau vào nấu chín, bỏ gia vị, tắt bếp.

Rau càng cua xào tỏi

Không cần phải nấu cầu kỳ, chỉ cần mớ rau và ít tỏi phi thơm chúng ta đã có món rau càng cua xào tỏi thơm ngon bổ dưỡng.

Sinh tố rau càng cua

Sinh tố rau càng cua

Rau càng cua được bán rất rẻ trên thị trường bởi khả năng phát triển mạnh mẽ, dễ sống ở nhiều môi trường, có công dụng lớn đối với sức khỏe con người. Chúng ta hãy bổ sung rau càng cua vào bữa cơm của gia đình ít nhất 3 lần/1 tuần cho cả nhà cùng khỏe.